15 färska urkärnade dadlar
1 dl kokosflingor
2 dl mandelmjöl
knappt 1 dl kakao
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1/2 dl kokosolja
2 msk agave/honung
2-3 ägg (blir något mer kladdig med 3 ägg)
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa först dadlar och kokosflingor i en matberedare. Mixa sedan med mandelmjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och salt.
3. Smält kokosolja i ett vattenbad. Häll ner den smälta kokosoljan, agave/honung och ägg i smeten. Mixa allt till en jämn smet. Smaka av.
4. Smörj en form (ca 18-20 cm i diameter) med kokosolja/smör och "bröa" med mandelmjöl eller kokosflingor. Häll smeten i formen.
5. Grädda kakan i ugnen i ca 12-20 min. Den ska vara ganska kladdig när man tar ut den. Desto längre tid den är inne, desto mer fast blir den.
6. Låt kakan svalna. Ät och verkligen njuuut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar